Статьи

Домашние заготовки на зиму сегодня выполняют почти в каждой семье, но не все еще знают, что такое автоклав для домашнего консервирования. Это конструкция, состоящая из бака, оснащенная герметичной крышкой.

Емкости из пищевой нержавеющей стали сегодня востребованы как в домашнем хозяйстве, так и в пищевой промышленности. Они сочетают в себе надежность, долговечность, гигиеничность, и могут применяться в разных целях.

Популярная сегодня емкость из нержавеющей стали применяется для хранения воды и различных пищевых продуктах как в домашних условиях, так на предприятиях пищевой промышленности.

Людей, употребляющих в еду молоко, или использующих его в производстве сыров и другой продукции, интересует, как определить, разбавлено ли молоко водой? Сегодня часто можно услышать о недобросовестных фермерах и заводах, которые, с целью повышения прибыли, пользуются некоторыми уловками и хитростями, например, добавляют в молоко воду.

Молоко: пастеризация – что представляет собой данный процесс, и с какой целью он выполняется? Многие слышали о нем, но не знают, в чем суть. Итак, пастеризация молока – это технология, позволяющая продлить срок хранения продукции путем ее обеззараживания.

Выбор оборудования для сыра в домашних условиях сегодня достаточно большой, что позволяет каждому, кто решил организовать сырное производство, подобрать подходящий вариант.

Что такое закваски для сыра? Этот вопрос интересует тех, кто планирует впервые попробовать своими руками сделать сыр в домашних условиях, или мечтает о сыроварне промышленного масштаба.

Лучшим подарком для тех, кто обожает сыры и желает попробовать свои силы в их приготовлении, станет мини сыроварня. Оборудование для домашнего использования сегодня доступно в свободной продаже, так же, как и закваски, и предлагается по доступной цене.

Сколько сыра можно употребить за один прием пищи или в течение всего дня? Этот вопрос интересует любителей сырной продукции, и будет актуален для всех, кто следит за своим здоровьем и питается сбалансировано. Сочетание сыра со многими блюдами стало причиной популярности этого продукта. 

Технология производства сыра, а также используемое сырье, влияет на вкус, аромат и свойства конечного продукта. Именно поэтому сегодня можно найти огромное количество видов сыра, ведь каждый производитель вносит свои коррективы в этот процесс, и даже сыр с одинаковым названием часто отличается по вкусу.

Не каждый самогонщик умеет правильно пользоваться бытовым спиртометром. В итоге прибор начинает «косячить»: то в вине не оказывается алкоголя, то от сиропа падает градус, то в настойке остается 15% вместо 40.

Самогон – это крепкий домашний напиток, который может иметь разный вкус и запах. Для того чтобы избавиться от специфического привкуса многие производители используют различные добавки. Некоторые рецепты становятся семейным достоянием и передаются из поколения в поколение.

Процесс приготовления домашних крепких напитков требует использования специального оборудования. Это такие измерительные приборы для самогоноварения, как термометры, спиртометры и сахаромеры.

Опытные хозяева не рекомендуют выбрасывать зауксившееся вино домашнего приготовления. Ему можно «подарить вторую жизнь», перегнав в самогон. Это не только способ спасения испортившегося напитка.

Технология приготовления самогона в домашних условиях требует соблюдения определенных правил. Особое внимание уделяется температуре. Если созданное на предприятиях оборудование укомплектовано всем необходимым, то тем, кто решил использовать самодельный агрегат, придется приобрести термометр для самогонного аппарата.

Вино по праву на протяжении многих тысячелетий считалось напитком богов. Им наслаждались «сильные мира сего», а виноделы прилагали все усилия, чтобы совершенствовать свое мастерство и создать напиток, который смог бы выделиться на фоне продукции других винокурен.

Сегодня на рынке можно найти много самогонного оборудования различного качества и ценовых категорий. Многие начинающие самогонщики задаются вопросом, какие производители предлагают самые безопасные и доступные самогонные аппараты. Здесь собраны представители, которые отлично зарекомендовали себя и пользуются доверием у опытных и искушенных изготовителей алкогольных напитков в домашних условиях.

Употребление алкоголя насчитывает уже более 3 тыс. лет в своей истории. Поиск способа его приготовления велся долгие века, пока в VIIвеке изобретательные арабы не стали применять дистилляционные сосуды алхимиков, которые те использовали для масел, лекарств и поиска заветного философского камня. Их приборы мало походили на современные установки.

Сталкиваясь с выбором самогонного аппарата, многие задаются вопросом, в чем концептуальное отличие горизонтального и вертикального крепления дистиллятора к перегонному кубу. «Самодел» расскажет об особенностях каждого аппарата.

Охлаждение – принципиально важный этап в самогоноварении. Привычный способ его осуществления – подключение к крану с проточной водой и ее бесперебойное поступление. Конденсируемые пары превращаются в жидкость - вуаля, готовый продукт стекает в банку.

Самогон издревле был неотъемлемой частью русского стола. Перегонка началась на Руси сравнительно позже остальных стран, но это не помешало русской самогонке в кратчайшие сроки обогнать заграничного собрата. Наша хлебная водка была куда лучше английского виски. Сегодня конкуренция складывается не в нашу пользу – современный продукт имеет совсем другие вкусо-ароматические характеристики

Самогоноварение на Руси прошло длительный и увлекательный путь. Оно пришло к нам из заграничных стран, прижилось и полюбилось навсегда. Вечно бедный мужик не мог позволить себе виноградное вино, а тут появилась возможность перегонять самогон из хлеба и картофеля – того, что было под рукой и в избытке.

Близится торжественное мероприятие, на которое нельзя прийти с пустыми руками: день рождения друга, юбилей мужа, выход на пенсию коллеги? Выбирать подарок мужчине – дело хлопотное и требует особого подхода. Мы предлагаем отказаться от банальностей и обратить внимание на самогонный аппарат.

Самогон – напиток крайне популярный в нашей стране. Получают его из сахарной браги. Изготовление домашнего алкоголя захватывает и увлекает. Разумеется, приготовление алкоголя невозможно без самогонного аппарата с богатой и интересной историей.

Дистилляция – тот самый процесс, результатом которого является домашний самогон. Брага нагревается, жидкость испаряется, пары конденсируются и на выходе у нас замечательный натуральный алкоголь.

Чтобы получить спирт 96% в домашних условиях, необходимо ректифицировать сырье. Для этого понадобится ректификационная колонна. Что такое ректификационная колонна в самогонном аппарате, как она работает, расскажет Самодел.ру.

Сама дистилляция не вызывает никаких сложностей. Нужно лишь довести брагу до кипения, охладить спиртовые пары и собрать приготовленный продукт. Сложность заключается в повышении крепости и очистки самогона.

Если вы мечтаете о собственном винограднике, имеете собственный дачный участок в Подмосковье, но решаетесь разбить виноградную плантацию, потому что боитесь неподходящих климатических условий, мы спешим вас обнадежить: вовсе необязательно переезжать на юг за исполнением своей мечты.

Облагораживание винных напитков – процесс обязательный, если вашей целью является алкоголь удивительного вкуса и аромата. Происходит оно во время выдержки в дубовых бочках.

Все большую популярность набирает увлекательное занятие –домашнее сыроварение. Кроме того, что вам предоставлен огромный простор для кулинарной фантазии, так и результат радует вкусоми качеством.

Ампелография – наука о винограде – не стоит на месте. Постоянно виноградари всего мира совершенствуют новые породы за счет морозостойкости, урожайности, устойчивости к болезням.

Частенько во время дистилляции брага пригорает, и варщику потом приходит долго и утомительно отмывать перегонный куб. Да и прогорклый привкус в самогоне не обрадует.

Чтобы разбить собственный виноградник, нужен в первую очередь сам виноград. Размножить его можно вегетативно через черенки и отводки или семенами.

Длительное и частое использование самогонного аппарата сказывается и на его внешнем виде (он больше не новенький, не блестящий), и на качестве перегоняемого сырья.

Самогоноварение не стоит на месте. Аппараты постоянно модифицируются и совершенствуются, целевая аудитория меняется. Меняются и типы изготавливаемых напитков. Неизменным остается сам принцип работы.

Чтобы домашнее самогоноварение увенчалось успехом, необходимо грамотно подходить к выбору самогонного аппарата.

Змеевик составляет основу конструкции самогонного аппарата наравне с перегонной емкостью. Поэтому выбор чиллера требует тщательного анализа. Какой змеевик лучше для самогонного аппарата, разберемся вместе.

Трудно переоценить значение домашнего самогоноварения сегодня. Помимо интереснейшего хобби это еще и необходимое производство в реалиях современного мира.

Приготовление крепких напитков заключается в настаивании самогона на различных ингредиентах в дубовых бочках или других емкостях. Поэтому вы с легкостью можете изготовить собственный коньяк, виски или водку.

Для владельцев молочного хозяйства и просто желающих видеть на столе только свежие натуральные продукты магазин «Самодел» предлагает приобрести маслобойку. С ней можно переработать большие объемы молока с пользой и просто приготовить вкусное домашнее масло.

Пищевая сепарация – отделение сливок от молока. Чтобы ее провести, прибегают к помощи специального устройства – сепаратора. Если вы владелец небольшого молочного хозяйства, такое приобретение станет крайне полезным.

Сыр имеет многовековую историю. Изначально он готовился исключительно дома, но с развитием промышленного производства вышел на новый уровень.

Нет ничего лучше собственного фруктового сада, который регулярно обильно плодоносит. После того, как вы вдоволь насладитесь первыми яблоками и грушами, встает вопрос, как продлить жизнь урожая, чтобы и зимой подзаряжаться витаминами.