Приготовление крепких напитков заключается в настаивании самогона на различных ингредиентах в дубовых бочках или других емкостях. Поэтому вы с легкостью можете изготовить собственный коньяк, виски или водку. При этом вы будете уверены в качестве и натуральности алкоголя. Чтобы начинание увенчалось успехом, необходимо грамотно подходить к выбору домашнего самогонного аппарата.
Как выбрать самогонный аппарат
Чтобы не прогадать с покупкой, стоит определиться с основными факторами выбора, своими потребностями и соотнести их.
Устройство
Все самогонные аппараты можно классифицировать по ряду признаков. Основной их них – способ охлаждения.
Классические самогонные аппараты с привычной конструкцией.Отличительная черта: пар проходит через змеевик, охлаждающая жидкость находится снаружи.
Для таких аппаратов характерны сухопарники – очищающие конденсат от тяжелых фракций устройства. В аппаратах вертикального типа очисткой занимается хвостовик колонны. Регулируя длину колонны, вы регулируете степень очистки.
Самый часто встречающийся материал для таких дистилляторов – нержавеющая сталь.
На что стоит обратить внимание в классическом аппарате:
- Толщина змеевика.
- Ширина горла куба.
Современные самогонные аппараты оснащены колонной. В отличие от классических, жидкость для охлаждения набирается в змеевик, который находится в камере или дефлегматоре.
Приобретение такого аппарата гораздо выгоднее привычного классического. Они гораздо производительней за счет площади конденсируемой поверхности.
Тип алкогольных напитков
Стоит определиться, что вы хотите иметь на выходе – самогон, иначе дистиллят, или чистый спирт.
Чтобы порадовать себя домашним самогоном без особых затрат, подойдет дистиллятор. В таком аппарате можно с легкостью перегнать как собственно самогон, так и получить элитный алкоголь, экспериментируя с сырьем.
Ректификационные колонны, или иначе домашние мини-спирт заводы, приобретаются с целью получить дома чистый этиловый спирт. В дальнейшем он идет на изготовление водки, настоек и наливок.
Если вы не желаете делать выбор между дистиллятом и ректификатом, для вас придуманы универсальные системы. Модернизируя колонны, добавляя дополнительный узел или открывая атмосферный штуцер, возможно получать из браги спирт-сырец, а из него чистый спирт крепостью до 96,6% об.
Говорить о том, что какая-то установка предпочтительней другой, не приходится. Все аппараты добросовестно справляются со своей функциональной задачей, поэтому покупателю нужно лишь точно определить свои желания и потребности, и уже исходя их них делать выбор.
Материал
Самый распространенные металл на рынке самогоноварения – нержавеющая сталь и медь. Каждый из них имеет свои достоинства.
Нержавеющую сталь отличает ее демократичная цена. Именно из нее в большинстве своем делают самогонные аппараты как классического, так и современного типа. Еще один плюс – долговечность использования, которое гарантируется толщиной стенок (устойчивость к повреждениям).
Нержавейка не окисляется содержимым. За таким кубом не требуется особо ухаживать.
Медь обладает некоторыми преимуществами перед нержавейкой. Например, уникальное абсорбирующее оксид серы свойство. Такая особенность меди сохраняет вкус и аромат сырья. Поэтому этот металл больше остальных подходит для фруктовой и ягодной браги, и соответственно для изготовления кальвадоса, коньяка, граппа.
Медь занимает лидирующие позиции в списке теплопроводности. Что этот показатель значит для самогонщика? Перегонный куб будет нагреваться и остывать быстрей. Таким образом экономится время перегонки и, следственно, растет производительность.
Перегонный куб
При выборе перегонного куба ориентируйтесь на следующие показатели:
- Позволяет ли самогонный аппарат менять куб или они неотделимы.
- Внутренний или внешний источник нагрева будет использоваться.
- Объем. Определившись заранее с необходимым количество готового алкоголя, подсчитав сколько для этого потребуется браги (учтите, что брага должна оставить свободное место в кубе), решите, сколько перегонок вы хотите сделать. После того, как все подсчеты произведены, смело отправляйтесь в магазин, не забыв проконсультироваться у менеджеров.
Безопасность
Здесь мы обсудим, насколько важно, чтобы выбранный аппарат соответствовал технике безопасности.
Рекомендуем покупать заводские аппараты только проверенного производителя и только с сертификатами, гарантиями и инструкцией. Если вы сомневаетесь в надежности агрегата, оставьте его там, где нашли. Кроме того, что качество получаемого алкоголя будет сомнительным, так вы еще подвергнете риску безопасность свою и своей семьи.
Чтобы аппарат служил долгие годы необходимо помнить о технике безопасности. Инструкция всегда должна быть под рукой. Куб можно наполнять только на ¾. Все элементы должны быть работоспособны. После каждой перегонки очищайте аппарат.
Не забывайте об избыточном давлении!
При использовании ТЭНа следите, чтобы он полностью был покрыт жидкостью, чтобы избежать перегорания. Многие системы оборудованы аварийным отключением при перегреве, обратите на это внимание.
Чтобы грамотно отсечь все фракции, особое внимание уделите температуре. Не забывайте, что у всех термометров существует погрешность (например, показывает температуру жидкости, а не пара), учитывайте это в процессе перегонки.
Удобное пользование
Самогоноварение должно приносить не только результат, но и вызывать приятные эмоции в процессе. Поэтому стоит выбрать максимально комфортный агрегат.
- Размер имеет значение. Досадно будет, если новый блестящий аппарат не соответствует габаритам кухни.
- Полная комплектация. Все необходимое должно сразу идти в заводском наборе, чтобы вы не тратили драгоценное время, а могли сразу после покупки приступить к перегонке.
- Ширина горла перегонного куба, о чем мы уже говорили выше. Она должна позволять тщательно очищать емкость после перегонки.
Идея для подарка
Близкий человек, коллега занимаются самогоноварением? Хотите, чтобы подарок стал запоминающимся и вместе с тем практичным? Самогонный аппарат – отличный выбор. Однако при его покупке стоит учесть несколько нюансов.
Для новичков, которые отмечают плюсы домашнего самогона, хотели бы заняться его перегонкой, но пока не решающихся приобрести дистиллятор, подойдет современная система, которая не требует особых навыков и затрат.
Для старшего поколения классические аппараты привычней, поэтому стоит задуматься именно над такой покупкой. Уже знакомое устройство вкупе с хорошей производительностью обрадует любого самогонщика родом из СССР.
Вершина вашего вкуса – медный аламбик. Он станет прекрасным подарком для интерьера, подчеркнет статус владельца.
Друг предпочитает определенные напитки? Опять на помощь приходит аламбик или ректификационная колонна.
Наверх