Дубовый бочонок под коньяк

Зрелый, ароматный, янтарно-медный коньяк — благородный напиток, который при наличии качественного сырья можно приготовить и дома. Главное — точно соблюдать технологию, которая включает обязательную выдержку виноградного дистиллята в дубе. Купить дубовый бочонок под коньяк можно в магазине «Самодел» В линейке представлены деревянные емкости разного объема по цене от 4 тыс. рублей.

• небольшие бочки для коньяка, рассчитанные 3-5 литров коньяка, — для начинающих мастеров;
• дубовые сосуды средней вместимости на 10-20 л — для тех, кто любит экспериментировать;
• крупная тара на 30-50 литров — для настоящих ценителей напитка.

Все бочонки для выдержки коньяка изготовлены из зрелого кавказского или колотого дуба (обожженного внутри согласно технологии), снабжены латунным или деревянным краном, надежной устойчивой подставкой. Обручи выполнены из нержавеющей или оцинкованной стали, устойчивой к коррозии. Настоящим украшением интерьера станет изысканная тара с плетеным декором «под старину». Такие дубовые емкости можно с гордостью демонстрировать гостям перед дегустацией или использовать в сервировке праздничного стола. Доставляем товары во все регионы России (по Москве — бесплатно в пределах МКАД).

В чем секрет правильной бочки для коньяка?

Чтобы приготовить настоящий «виноградный эликсир» с насыщенным букетом, бочонок обязательно должен быть из дуба. При выдержке в емкостях из другой древесины вкус коньяка приобретает грубые ноты, становится жгучим и неприятным. В то время как пористые дубовые волокна:

• ускоряют процесс настаивания, снижают крепость дистиллята, убирают горечь;
• придают напитку мягкий ванильный аромат, насыщенный благородный оттенок и тонкий, сбалансированный вкус с нотами шоколада.

Срок созревания спиртного можно варьировать на свое усмотрение, добиваясь желаемых акцентов в букете. Обычно домашний виноградный алкоголь выдерживают от 3 до 25 лет. Стоит учитывать, что длительное настаивание значительно понижает градус напитка, поэтому самые зрелые экземпляры не бывают крепче 30 градусов.