C библейских времен яблоку отводится значимая роль. Грехопадение первых людей – Адама и Евы – связывают с этим фруктом, именно им соблазнял Еву Змей в райском саду. Древнегреческие богини выбрали его предметом раздора, что повлекло Троянскую войну. Великий физик И. Ньютон открыл Закон всемирного тяготения, наблюдая за падением яблок в саду.
Русские сказители не обошли яблоко стороной. Его наделяли молодильными свойствами, катали по блюдечку. Издревле его использовали в кулинарии: готовили сладости, делали алкогольные напитки. Некоторые рецепты дошли и до нас. Настоящий прорыв в выращивании яблок случился в эпоху Петра Великого. Он доставала редкие сорта из-за границы, которые культивируются в России и сегодня. Он же сформировал «Садовую контору», отвечающую за опись сортов и урожайности.
Яблоки настолько полюбились русским, что мы даже устанавливаем им памятники. Например, в Курске воздвигнут памятник «антоновке». В казахстанской Алма-Ате, чье название кстати переводится как «отец яблок», есть целое «яблочное» изваяние.
В Германии в честь чуда рождения ребенка сажают яблоню. В России яблоку посвящен церковный праздник Яблочный Спас.
Яблоко – источник здоровья. Пектин в его составе улучшает пищеварение, укрепляет стенки клеток. Антиоксидант кварцетин выводит тяжелые металлы. К тому же в нем много витаминов и минералов: фосфора, калия, магния. Действительно, молодильное лакомство. Недаром оно активно используется в средствах народной медицины.
Яблочная настойка при тромбофлебите
Ингредиенты:
- 3 яблока;
- 1 л кипятка;
- 2 ст.л. меда.
3 яблока разрезать и залить литром кипятка. Дать постоять несколько часов, потом фрукты размять, процедить и добавить 2 ст.л. меда. Принимать по четверти стакана натощак утром и вечером.
Настойка из яблочных листьев при кашле и бронхите
Ингредиенты:
- сушеные листья яблони;
- кипяток.
Залить сушеные листья кипятком в пропорции 1:100. Пить настой теплым каждые два часа по 100 мл.
Яблочная настойка на водке
Ингредиенты:
- 2,5 кг яблок;
- 1,5 л водки;
- 7,5 л воды;
- 2 кг сахара.
А это уже алкогольный рецепт, и если вылечить он вряд ли что сможет, то поднять настроение и порадовать вкусом – с легкостью.
Порезать 2,5 кг яблок, залить 1,5 л водки и 7,5 л воды. Две недели настаивать на солнце, время от времени взбалтывая. Как только яблоки всплывут, надо процедить, всыпать 2 кг сахара и снова настаивать на солнце 2 дня. Затем 10 суток держать в темном месте. Перед разливом процедить и отфильтровать.
Такая настойка достойна дружеского застолья, полностью натуральная и недорогая по себестоимости.
Наверх