Употребление алкоголя насчитывает уже более 3 тыс. лет в своей истории. Поиск способа его приготовления велся долгие века, пока в VIIвеке изобретательные арабы не стали применять дистилляционные сосуды алхимиков, которые те использовали для масел, лекарств и поиска заветного философского камня. Их приборы мало походили на современные установки.
Шли годы, самогонные аппараты модифицировались, конструкции совершенствовались. Появлялись новые функциональные элементы: пароотводная трубка, змеевик с водяной системой охлаждения и непосредственно сам перегонный куб.
Русское самогоноварение имеет свою самобытную историю. Придя к нам иззаграницы, самогон стал поистине традиционным напитком. Народу он полюбился за простоту приготовления, вкус и возможность использовать для браги доступные продукты – хлеб и картофель. Уже к XV веку каждое поселение могло похвастаться самогонным аппаратом и своим «фирменным» рецептом.
Наши родители помнят, какой дефицит алкоголя был в СССР. Тогда самогоноварение получает второе дыхание: многие семьи устраивают на маленьких кухнях самодельный аппарат. Насколько такие агрегаты соответствовали технике безопасности и давали качественный алкоголь, остается только гадать.
К счастью, эта эпоха осталась позади, кустарные аппараты пылятся в гаражах, а специализированные магазины готовы обеспечить желающих самыми разнообразными приборами и аксессуарами к ним.
Усовершенствованное устройство современного аппарата представляет собой следующее:
1. Дистиллятор. Он полностью дублирует промышленное оборудование.
2. Ректификационные колонны. Продуманная конструкция существенно сократила размеры и цену такого оборудования, что сделало его доступным населению. Теперь дома можно получить спирт до 96°об.
Перегонка самогона дома – это и увлечение, и необходимость. Домашние напитки безопасны, вы уверены в качестве используемого сырья, технологии изготовления, себестоимость готового алкоголя ниже магазинного. При этом вы можете позволить себе экспериментировать с брагой и получать новый напитки.
Самый примитивный самогонный аппарат состоит из следующих элементов:
- нагреваемая емкость с брагой;
- змеевик;
- охладитель с водой;
- емкость для стекания готового продукта.
Такой агрегат нетрудно соорудить самостоятельно практически из подручных средств. Но назвать его производительным нельзя. А так как повторная перегонка невозможна, о хорошей очистке говорить не приходится.
В более технологичном аппарате для нагрева используется медный, но чаще из нержавеющей стали перегонный куб.
- перегонный куб;
- термометр;
- пароотводная трубка;
- кран;
- водяной охладитель;
- емкость для готового продукта;
- штуцер для отвода и подвода воды;
- водяная баня.
Этот аппарат тоже можно сделать в домашних условиях, производительность заметно повысится, а вот очистка по-прежнему будет желать лучшего.
Заводские аппараты имеют более сложное устройство, что незамедлительно сказывается на производительности, удобстве и очистке от сивушных масел – эти показатели увеличиваются в разы.
- нагреваемый перегонный куб;
- герметичная крышка;
- встроенный термометр;
- пароотводная трубка;
- клапан;
- змеевик;
- водяной охладитель.
Представленные аппараты имеют общий источник нагрева – огонь. Как правило, используется плита.
Следующая конструкция гораздо сложней, ее особенность – нагрев с помощью пара, что повышает ее эффективность.
- топка;
- емкость с водой;
- труба;
- трубкапароотвода;
- емкость с брагой;
- трубопровод для паров спирта;
- встроенный термометр;
- банка;
- сухопарник;
- трубопровод к фильтру;
- фильтр с медными тарелками;
- змеевик;
- холодильник;
- ареометр;
- емкость для самогона
Выплескивание браги в змеевик – явление неприятное и нежелательное, но, к сожалению, частое. Если это произошло, перегонку сразу останавливают, змеевик промывают. Чтобы не тормозить процесс и обезопасить себя, устанавливают фильтр между сухопарником и трубкой из емкости.
Для тех, у кого нет возможности использовать куб, нагреваемый на газовой плите, придуманы аппараты со встроенными ТЭНами. Достаточно включить его в розетку, и начнется перегонка. Удобно сразу по нескольким причинам: не надо перетаскивать с места на место, высокая производительность и независимость от газа и огня.
Убеждение населения, что самогонный аппарат дома – удачное приобретение, растет, о чем свидетельствует статистика продаж. Большинство совершает такое приобретение, руководствуясь стремлением потреблять только натуральные напитки и угощать своих гостей безопасным алкоголем. В процессе использования появляется азарт, люди открывают новые грани самогоноварения, которое становится любимым увлечением.
Наверх